So wird bewertet!

Der Braten wird so bestellt, wie er auf der Karte steht, die Bewertung wird anhand folgender Kriterien standardisiert vorgenommen :

Fleisch 45%

Geschmack, Kruste, Optik, trocken/saftig, Menge, Temperatur

Knödel 25%

Geschmack, Konsistenz/Struktur, Menge/Größe, Art (Kartoffel und/oder Semmel)

Soße 15%

Konsistenz, Geschmack, Menge

Krautsalat 10%

Art (Krautsalat/Blaukraut), Geschmack, Speck, Säure/Würze, Garnierung

Gesamt-
eindruck 5%

Was kostet der Braten?

Preisangaben mit Salat, Probenanzahl ohne Doppelte

Proben-anzahL

43

Bester Preis

10,95 €

Drei Mühlen, 2022

PreisMedian

15,00 €

max PreiS

21,40 €

Schützengarten, 2024

Mittel 2021

13,66 €

mittel 2022

14,25 €

mITTEL 2023

15,24 €

mITTEL 2024

17,79 €

mITTEL 2025

18,68 €

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